Ценность плодовых и ягодных культур

 

Плодово-ягодные культуры

 

Плоды, ягоды, орехи и виноград - ценные продукты питания. Они содержат большое количество органических соединений и минеральных веществ (сахара, кислоты, белки, жиры, калий, кальций, железо, йод, бром, натрий, каротин, витамины В, В2, Вб, С, Р, РР). Фрукты можно использовать в свежем, а также в сушеном, замороженном или переработанном виде (соки, компоты, варенье, мармелады, повидло, джемы, желе, сиропы и другие продукты). Плоды, ягоды и виноград применяют в кондитерской, медицинской промышленности.

Систематическое употребление фруктов способствует предупреждению и более успешному лечению сердечно-сосудистых, желудочно-кишечных, простудных и других заболеваний.

По данным Института питания Академии медицинских наук, годовая норма потребления плодов, ягод и винограда на душу населения 91 кг.

Плодовые, ягодные насаждения и виноградники отличаются высокой продуктивностью и экономической эффективностью

В развитие плодоводства большой вклад внесли такие крупнейшие ученые, как А. Т. Болотов, Р. И. Шредер, М. В. Рытов, И. В. Мичурин, Л. П. Симиренко, В. В. Пашкевич, Н. И. Кдчунов, П. Г. Шитт, Н. Г. Жучков, М. А. Лисавенко, А. П. Драгавцев, В. А. Колесников, В. И. Будаговский, И. Н. Рябов, Г. В. Трусевич, по виноградарству - Ф. Ф. Ахременко, П. И. Кипин, В. Е. Таиров, С. А. Мельник, А. С. Мержаниан, А М. Негруль, Л. В. Колесник, П. Т. Болгарев и др.

Зеленые насаждения улучшают микроклимат местности, уменьшают загрязненность воздуха, поглощают городской шум, ослабляют солнечную радиацию, улучшают самочувствие и укрепляют здоровье людей.

 

 
Поиск